Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Petto Di Pollo - 125 G Panna Da Cucina - 100 G Prosciutto Cotto - 500 G Ortica Fresca - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Zucchina - 1 Costa Sedano - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Filetti Di Merluzzo Surgelati - 2 Uova - 1 Cuore Sedano - 2 Pomodori Maturi Sodi - 1 Cespo Insalata Riccia - Per La Vinaigrette: - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale

Ricetta secondo per 5 persone a base di Trota - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1 Trota Di 2400 G - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 1 Manciata Erbe Fresche (prezzemolo, Aneto, Timo) - Alcuni Grani Pepe - 1 Spicchio Aglio - 150 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: Grasso Di Maiale Con Un Po' Di Carne - 1 Cipolla Dorata - Alcune Uova Al Tegame - Per Servire: - Polenta

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio - Cipolla - 30 G Funghi Secchi - 1000 G Patate - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Brodo - Farina - Prezzemolo - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Conchiglie Di S.giacomo (capesante) - 7 Cucchiai Pangrattato - 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Sardo - Aglio Fresco O In Polvere - Sale - 1 Manciata Prezzemolo Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 500 G Carne Trita Di Manzo - 1 Cipolla - 25 G Funghi Secchi - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Vino Bianco - Noce Moscata - 100 G Piselli Surgelati - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Polenta A Fette Grigliata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Pagelli - 2 Peperoni - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Aromatico (alloro, Basilico, Rosmarino E Salvia) - 1 Limone - Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Acciughe - 2 Barbabietole Precotte - 1 Spicchio Aglio - 100 G Insalata Rucola - Basilico - Prezzemolo - 1 Limone - 2 Albumi D'uovo - 50 G Fecola - 1 Bustina Zafferano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Sardine Fresche - 1 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Brunoise Di Cipolla - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 150 G Pane Sbriciolato - Sale - Pepe Fresco - 50 G Pinoli - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva Per Ungere La Pirofila