Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1/2 Ananas - 300 G Germogli Di Bambù In Scatola - 300 G Filetto Di Cernia - 2 Cucchiai Olio Di Semi Di Soia - 1 Cucchiaino Zucchero - Sale - Pepe Bianco - 1 Pizzico Zenzero In Polvere - 1/2 Cucchiaio Salsa Di Soia Chiara - 1/2 Lime (succo) - 1/2 Cucchiaio Menta Tritata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 300 G Carne Di Manzo Lessata - 100 G Ricotta Romana - 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata - 2 Uova - 2 Cucchiai Farina - 50 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Giardiniera Sott'aceto - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Moscardini con pomodoro.

Ingredienti: 700 G Moscardini - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla - Prezzemolo Tritato - Poca Salsa Di Pomodoro - Poco Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Alcune Fettine Carne Di Vitello - Farina - Burro - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Brodo - Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino A Fette - 2 Tuorli D'uovo - 1 Uovo Intero - 3 Cucchiai Zucchero - 1 Limone - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 1/2 Bicchiere Brodo Di Carne - Pangrattato - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: Fegato D'agnello - Rognone D'agnello - Cuore D'agnello - Polmoni D'agnello - 2 Uova - 50 G Formaggio Parmigiano - Prezzemolo - 1 Limone - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G - 1 Tazza Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Panino (mollica) - 10 Cl Latte - 2 Uova - 150 G Ricotta - Sale - Pepe - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 2 Rametti Rosmarino - 2 Rametti Timo - 2 Cucchiaini Maggiorana - 20 G Pinoli - 4 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - Vino Bianco - Rosmarino - Alloro - Salvia - 2 Cipolle - Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Mandorle Spellate - 1 Limone (succo) - 1 Cucchiaio Capperi - 50 G Uvetta Sultanina - Pinoli - 2 Filetti D'acciughe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 100 G Uvetta Sultanina - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cipolle - 1 Pollo - Sale - Pepe - 2 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Verdura - 4 Limoni - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Brodo - 100 G Pinoli - 1 Yogurth Naturale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capretto.

Ingredienti: 1000 G Cosciotto Di Capretto - 25 Cl Panna - 30 G Burro - 3 Foglie Salvia - 2 Spicchi Aglio - 1 Bicchiere Brandy - Crema Tartufata - Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe