Secondi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pesce Piccolo Misto - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Pesce Piccolo Misto - 25 Cl Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Acqua - 3/4 Bicchiere Aceto Di Vino - 1/2 Tazza Farina - 1/2 Cipolla Affettata - 8 Foglie Salvia - Sale - Pepe In Grani Pestato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cosce D'anatra - 2 Carote - 2 Cipolle - 2 Bicchieri Vino Rosso - 1 Foglia Alloro - 2 Spicchi Aglio - 1 Porro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Calamari Di 250 G - 150 G Mollica Di Pane Raffermo - 150 G Formaggio Grana - 2 Manciate Prezzemolo Tritato - 2 Albumi D'uovo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 1 Filetto Di Salmone Di 2000 G - 750 G Zucchero Semolato - 1250 G Sale Marino - Abbondante Aneto - Per Servire: - Chutney Di Mango - Alcuni Crostoni Pane Casereccio Tostato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 600 G Farina - 1 Bicchiere Acqua - Olio D'oliva - 400 G Interiora Miste D'agnello - Sale - Pepe - 300 G Patate A Cubetti - 300 G Pomodori A Pezzi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 600 G Fegatini Di Pollo - 6 Carciofi - 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Succo Di Limone - Brodo - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cuore Di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 1 Cuore Di Vitello - 30 G Burro - 1 Cipolla - 20 G Farina - 50 Cl Brodo - Sale - 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro - Capperi - Cetriolini

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Sgombri Di 250 G - Timo - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Per Guarnire: - Alcune Bacche Uva Spina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Cosce Di Pollo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Succo Di Limone - Prezzemolo Tritato - Farina - 2 Uova - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 5 Cucchiai Pangrattato - Abbondante Olio Per Friggere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 600 G Scamone Di Manzo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Limone - Sale - Prezzemolo