Secondi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1000 G Lombo Di Maiale - 30 G Burro - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Rametti Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cipolla - 1 Cucchiaino Senape - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aringa.

Ingredienti: Filetti Di Aringa - Limone - Cipolla - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Latte - Tuorli D'uovo - Prezzemolo - Maionese - Scalogno - Per Servire: - Fagioli Bianchi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Fettine Di Vitello In Fette Di 75 G - 100 G Mortadella - 200 G Cipolla - 1 Cucchiaino Zucchero - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Controfiletto Di Manzo - 10 Cl Aceto Di Vino - 1 Cucchiaino Aglio In Polvere - 2 Cucchiaini Timo - Per Il Ripieno: - 250 G Spinaci Freschi Ben Lavati - 4 Carote Pulite Tagliate Per Il Lungo - 4 Uova Sode Tagliate In 4 Per Il Lungo - 1 Cipolla Tagliata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 1 Rotolo Pasta Sfoglia - 200 G Insalata Catalogna - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 2 Spicchi Aglio - 1 Cipolla Rossa - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Croxetti.

Ingredienti: 200 G Vongole - 100 G Croxetti - 1 Spicchio Aglio - 100 G Formaggio Stracchino - 50 G Burro Freddo - Poco Latte - Poco Brodo - Olio D'oliva - Pepe - Basilico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Bistecche Di Vitello Alte - Formaggio Fontina - Sale - Pepe - Farina - 2 Uova - Burro - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 2 Panini Raffermi - Latte - 100 G Formaggio Parmigiano - 200 G Prosciutto Crudo - Sale - Pepe - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 2 Uova - Olio D'oliva - 300 G Pomodori Pelati

Ricetta secondo per 4 persone a base di Totani con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Erbette - 1 Cucchiaio Pinoli Tritati - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Ammollata - 1 Trito Di Prezzemolo, Cipolla E Sedano - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 10 Cl Olio D'oliva - Sale - 10 Cl Pepe - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 350 G Salmone Norvegese Fresco (tranci Da 350 G) - 1 Cucchiaio Zucchero - 1/2 Cucchiaino Pepe Macinato - 1 Rametto Aneto Fresco - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Senape - 1 Formaggino Fresco Cremoso - 8 Fette Pane Integrale - Sale Grosso