Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 500 G Orata - 2 Patate - 1 Rametto Rosmarino - 1/4 Bottiglia Vino Rosso Corposo - 1 Stecca Cannella - 1/2 Cipolla - Sale - Pepe - Alloro - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Palombo con pomodoro.

Ingredienti: 4 Trance Palombo - 4 Pomodori - 1 Sedano - Olive Nere - Alcune Foglie Basilico - Peperoncini - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Vitello Tritato - 200 G Manzo Tritato - 200 G Salsiccia - Cipolla - Sedano - Carota - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Decorare: - Carote Crude

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Carne Di Vitello Tritata - 50 G Prosciutto Cotto - Pangrattato - 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato - 1 Tuorlo D'uovo - Besciamella - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella.

Ingredienti: 300 G Polpa Di Vitella - 50 G Olive Verdi Denocciolate - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Senape - 1/2 Bicchiere Vino Porto - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Noce Burro

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Vitello - 100 G Prosciutto Crudo - 2 Cipolle - Sedano - 1 Porro - 2 Carote - Erbe Aromatiche - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo - 30 G Burro - Olio D'oliva - 350 G Olive Verdi Snocciolate - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 350 G Spezzatino Di Vitello - Vino Bianco - Mix Di Erbe Fresche - 200 G Zucca - 1 Patata - Sale - Curry - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 1 Manciata Foglie Di Salvia - Sale - Abbondante Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Carne Macinata - 3 Salsicce - 2 Uova - 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Bicchiere Latte Freddo - Sale - Noce Moscata - 200 G Olive Nere Tritate - Pangrattato - Abbondante Olio Per Friggere - Per Guarnire: - Alcune Fettine Carota - Alcuni Bastoncini Di Sedano - Alcuni Tocchetti Di Pomodoro - Alcune Olive

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1 Trancio Di Tonno Di 700 G - 1 Cipolla - Aglio - Prezzemolo - 2 Chiodi Di Garofano - 2 Limoni - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Verde