Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Coniglio</strong>.</p><p>Ingredienti: 2 Cosce Di Coniglio - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 150 G Fichi Secchi - 150 G Albicocche Secche - 1 Cipolla - 1/2 Bottiglia Vino Porto - Salvia - Prezzemolo - Farina</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Stoccafisso</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 600 G Stoccafisso Già Ammollato - 500 G Cavolfiore - 400 G Pomodori Maturi - 100 G Olive Verdi - 20 G Capperi - 1 Cipolla - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Allodole</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: Allodole - Tordi - Fringuelli - Viscarde - Polenta - Frisoni - Pispole - Cardellini - Pancetta - Salvia - Burro - Alcune Bacche Ginepro</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Baccalà</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella forno fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 600 G Baccalà Già Bagnato - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperone - 2 Pomodori - 2 Patate - 4 Uova - Alcuni Rametti Coriandolo - 6 Cucchiai Olio D'oliva</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> - metodo di cottura <strong> padella fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Milza Di Maiale - 1 Acciuga - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - Sale - Pepe - Salvia</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Orata</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 900 G Orata (pesci Da 450 G Ognuno) - 1 Cipolla Rossa Piccola - 1 Porro - 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio - 5 Grani Pepe - 70 G Burro - 4 Arance Sugose A Scorza Sottile - 1 Bicchierino Vermouth Bianco - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pesce Spada</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 150 G Funghi Champignon - 100 G Gamberetti - 100 G Burro - 30 G Farina - 2 Uova - Cipolla - Prezzemolo - 1 1/2 Limone - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - 1/2 Mestolo Brodo</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Sogliola</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Sogliola (pesci Da 250 G L'uno) - 200 G Patate - 1 Porro - 50 G Carote - 60 G Cipolle - 40 G Sedano - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 15 Cl Yogurth - 5 Cucchiai Panna - 80 G Caviale - Sale - Pepe Bianco</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pesce</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Pesce (es. Palombo) In Fette Da 400 G - 300 G Pomodori Perini Maturi - Prezzemolo - 30 G Burro - 1 Carota - 1 Sedano - 1 Cipolla - 1 Acciuga Salata - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Moleche</strong> - metodo di cottura <strong> padella fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 20 Moleche - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale</p>