Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Cervella Di Vitello - 8 Fette Pancarré - 70 G Burro - 2 Uova - 2 Cucchiai Panna - 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - Paprica Dolce - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pernice.

Ingredienti: Alcune Pernici Spennate, Lavate E Asciugate - Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Alloro - Erbe Aromatiche - Chiodi Di Garofano - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie.

Ingredienti: 400 G Seppie - 300 G Piselli - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - Alcuni Rametti Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cucchiaino Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Palamita con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Tranci Palamita - 2 Pomodori San Marzano - 2 Porri - 1/2 Limone - Aglio - Prezzemolo - Capperi - Origano - Brodo Vegetale - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 6 Sogliole Di 1000 G - 1/2 Tazza Cipolla Tritata Finemente - 2 Spicchi Aglio Spezzettato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Sale - 1 Punta Pepe - 1/2 Tazza Succo D'arancia - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Uovo Sodo Tagliato A Spicchi - Paprica

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Salsicce Di Maiale - 1 Cavolfiore - 2 Patate - 1 Cipolla - Burro - Noce Moscata - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agoni - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 12 Agoni Essiccati - Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato - Aceto Di Vino Rosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo Ruspante - Olio D'oliva Extra-vergine - Per La Salsa: - 3 Cipollotti - 3 Scalogni - 1 Limone - 1 Ciuffo Prezzemolo - Alcune Foglie Basilico - 6 Gherigli Di Noci - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Paprica

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pesce Spada In Tranci - 1000 G Patate - 3 Pomodori - 1 Cipolla - 3 Foglie Alloro - 2 Prese Timo - 1 Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Presa Pepe Nero - 1/2 Cucchiaio Paprica - 1/2 Cucchiaino Cumino - Sale - Per La Marinata: - 4 Spicchi Aglio - 1/2 Cucchiaino Paprica - 1/2 Cucchiaino Cumino - 1 Presa Pepe Nero - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Baccalà - 200 G Panna - 1 Patata - 200 G Mais Precotto - Rosmarino - Alloro - Prezzemolo - Semi Di Papavero - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale