Secondi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Dentice - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Dentici - 4 Spicchi Aglio - 100 G Olio D'oliva - Abbondante Prezzemolo - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Aceto Di Vino

Ricetta secondo per 8 persone a base di Tacchinella.

Ingredienti: 1 Tacchinella Giovane Da 2500 G - 400 G Castagne - 2 Mele - 2 Pere - 150 G Prugne Secche - 150 G Salsiccia Fresca - 120 G Lardo - Sale - Pepe - Noce Moscata - 1 Bicchiere Brandy - Burro - Vino Bianco Secco - Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso.

Ingredienti: 500 G Stoccafisso - 100 Cl Latte - 3 Spicchi Aglio - Sale - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: Acciughe - Sale Abbastanza Grosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Spuntatelle Di Maiale - Peperoni All'aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 400 G Acciughe - 3 Tuorli D'uovo Sodo - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1 Cipollina - Maionese - Alcune Fettine Limone - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Prugne Secche - 300 G Macinato Di Vitello - 1 Cipolla - 300 G Pomodori Pachino - 1/2 Bicchiere Cognac - Vino Bianco - 1 Cucchiaio Zenzero In Polvere - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 800 G Calamari Non Molto Grandi - Poco Aceto Di Vino - Farina - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - 1 Mazzetto Basilico - 1 Limone

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tonno - metodo di cottura padella bollire fritto.

Ingredienti: 8 Tranci Tonno - 1 Cipolla - 4 Acciughe - 1 Bicchiere Vino Bianco - 2 Limoni - Farina - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale - Pepe - Poco Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1 Cosciotto D'agnello - Alcuni Pezzetti Aglio - Alcuni Rametti Rosmarino - 1 Dado - Vino Bianco - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Pancetta - Patate (facoltativo)