Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>10</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 2 Stinchi Posteriori Di Vitello Di 2200 G - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla Grande - 2 Carote - 2 Coste Sedano - 2 Spicchi Aglio - Rosmarino - Timo - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Braciole Di Manzo Tagliate Piuttosto Sottili - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cespo Radicchio Di Treviso - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Baccalà</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Baccalà Spugnato - Farina - 1 Scalogno - Prezzemolo - 150 G Prugne Secche Denocciolate - 40 G Pinoli - Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello - 100 G Prosciutto Crudo - 50 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Salvia Fresca - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Quaglie</strong>.</p><p>Ingredienti: 50 G Lardo Tritato - 50 G Burro - 4 Quaglie - 2 Spicchi Aglio - Alloro - Salvia - 1 Limone - 50 G Olive Verdi A Filetti - 1/2 Bicchierino Vino Bianco - Sale - Pepe - 1 Cucchiaino Acciughe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> bollire</strong>.</p><p>Ingredienti: 1500 G Controfiletto Di Vitello - Burro - 1 Spicchio Aglio - 3 Cipolle - 2 Cucchiaini Sale - 1/4 Tazza Farina - 1 Tazza Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaino Origano - 1/2 Cucchiaino Pepe - 1 Tazza Caffè Forte</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Cappone</strong> - metodo di cottura <strong> padella forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Cappone Di 4000 G - 20 Kumquat (mandarini Cinesi) - 2 Coste Sedano Verde - 2 Carote - 4 Foglie Salvia - 1 Bicchierino Cognac - 1 Cucchiaio Zucchero - 30 G Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Sgombro</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> griglia bollire fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Filetti Di Sgombro - 500 G Funghi Porcini - 300 G Pomodorini - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Spicchio Aglio - Farina - Prezzemolo Tritato - Peperoncino Piccante - Olio D'oliva - Olio Per Friggere - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Agnello</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 2 Costolette D'agnello - Farina - Erbe Secche - 1 Limone (scorza Grattugiata) - 100 G Insalata Cicoria - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitella</strong>.</p><p>Ingredienti: 300 G Fettine Di Vitella - 200 G Cime Di Broccolo Siciliano - 100 G Mandorle A Filetti - 2 Coste Sedano - 2 Carote - Cognac - Pepe Rosa - Prezzemolo - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine</p>