Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Baccalà - 2 Carciofi - 10 Olive Nere - 10 Pinoli - Aglio - Cipolla Rossa - Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cicerelli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Cicerelli - 1 Mazzetto Foglie Di Menta - Aceto Di Mele - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 500 G Manzo Magro Lesso Avanzato - 150 G Lingua Affettata - 2 Uova Sode - Cetriolini Sott'aceto - Cipolline Sott'aceto - 1 Carota Lessata - 1 Confezione Gelatina Istantanea

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1300 G - 1000 G Sale Grosso - Salvia - Rosmarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capretto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cosciotto Di Capretto - 5 Patate Grandi - 2 Limoni - 2 Rametti Rosmarino - 10 Cl Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Maiale - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Costine Di Maiale - 160 G Cotenne Di Maiale Fresche - 1 Piedino Di Maiale - 4 Salamini Da Verzata (o Salsicce) - 3 Carote - 1 Sedano - 1 Cipolla - 1 Verza Abbastanza Grande - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Baccalà - 150 G Farina - 1 Punta Bicarbonato - 30 G Uvetta Sultanina - Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 2 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Filetto (spessore 1 Cm) - 1 Cespo Radicchio Di Treviso - 1 Arancia Tarocco - Aceto Balsamico 18 Mesi - 3 Prugne Secche Sunsweet - 2 Cucchiai Zucchero - Steli D'erba Cipollina - Per La Fonduta: - 100 G Formaggio Grana - 100 G Formaggio Gorgonzola - 100 G Mascarpone - Latte Intero - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pepe - 2 Ciuffetti Prezzemolo - 2 Cucchiai Erbe Aromatiche - 3 Spicchi Aglio - 1 Arancia - 1 Pizzico Noce Moscata - 750 G Spinaci - 15 Cl Brodo Di Pollo - 15 Cl Vino Bianco Secco - 3 Cucchiai Strutto - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1500 G Lombata Di Maiale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Quaglie.

Ingredienti: 4 Quaglie - 4 Fette Pancetta - Burro - Olio D'oliva - 100 G Fegatini Di Pollo - 100 G Fegato Di Vitello - 1 Cipolla - Prezzemolo - Timo - Alloro - Sale - Pepe - Vino Bianco - 350 G Riso