Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 600 G Salmone Fresco - 4 Tuorli D'uovo - 50 G Capperi - 8 Olive Verdi - 3 Limoni - 2 Peperoni Gialli - Prezzemolo Fresco - Alcune Gocce Tabasco - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Baccalà - 1 Spicchio Aglio - 250 G Polpa Di Pomodoro - Peperoni - Cipolla - Alloro - Sale - Pepe - 3 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Fegato Di Maiale - Rete Di Maiale - Pangrattato - Seme E Fiore Di Finocchio - 1 Pezzetto Pancetta Di Maiale - 1 Rametto Finocchio - Lardo Di Maiale

Ricetta secondo per 5 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Filetto Di Vitello - 1000 G Spinaci Piccoli Teneri - 150 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 100 G Mascarpone - 50 G Panna Fresca - 100 G Burro - 20 G Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Noci Sgusciate - Sale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo In 4 Fette - 40 G Burro - 4 Cucchiai Gin - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Petto Di Pollo - 2 Fette Prosciutto Crudo - 3 Cucchiai Vino Bianco - 20 G Burro - 100 G Mirtilli - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 4 Scaloppe Di Pollo - 250 G Insalata Valerianella, Rughetta, Gallinella - 1 Pera Passacrassana - Aceto Di Mele - Olio D'oliva Extra-vergine - Distillato Di Pere - Timo - Semi Di Coriandolo - Semi Di Senape - Grani Di Pepe - 1 Anice Stellato - 1 Chiodo Di Garofano - Sale Marino

Ricetta secondo per 8 persone a base di Lepre.

Ingredienti: 1 Lepre - 1 Bottiglia Vino Rosso Corposo - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Scalogno - 1 Rametto Timo - 1 Foglia Alloro - 1 Foglia Salvia - 2 Chiodi Di Garofano - 6 Grani Ginepro - 1 Cucchiaio Farina - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1000 G Carne D'agnello A Pezzetti - 2 Pomodori Piccoli - 1 Cipolla Rossa Grande Tritata - 2 Patate - 4 Melanzane Piccole - 2 Bicchieri Acqua - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Cucchiaini Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppiette con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Seppiette - 300 G Piselli Surgelati - 200 G Pomodori Pelati - Carota - Sedano - Cipolla - Aglio - Prezzemolo - Vino Bianco Secco - 2 Mestoli Brodo Di Pesce - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco