Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Trota - Sale - Salvia - Rosmarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 16 Ostriche - 1 Carota - 150 G Foglie Di Verza - 30 G Scalogno - 5 Cl Vino Bianco Secco - 1 Pizzico Zucchero - 1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fesa Di Tacchino A Fette - 150 G Formaggio Provola - 80 G Prosciutto Crudo A Fette - 1 Noce Burro - Vino Bianco - 3 Fette Pane In Cassetta - 200 G Cavoletti Di Bruxelles - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada - 2 Limoni - 2 Arance - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo Aperto E Appiattito - Olio D'oliva - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cervo con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Polpa Di Cervo - 100 G Lampascioni Sott'olio - 200 G Pomodori Cuore Di Bue - Olio D'oliva - Sale Grosso - Pepe - 1 Fetta Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Sogliole (pesci Da 250 G L'uno) - 200 G Zucchine (parte Verde) - 150 G Panna - 120 G Martini Dry - 40 G Burro - 4 Cipollotti - 4 Gamberi Sgusciati A Crudo - Trito Di Maggiorana, Prezzemolo E Salvia - Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 600 G Gamberetti Freschissimi - 2 Mazzetti Aneto Fresco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 520 G Controfiletto Di Manzo - 50 G Uvetta Sultanina - 50 G Pinoli - 20 G Prezzemolo - 10 G Aglio - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 40 Cl Salsa Di Pomodoro - Sale - Per La Scarola Con Uvetta E Pinoli: - 4 Pezzi Insalata Scarola - 1 Spicchio Aglio - 3 Cl Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Oca.

Ingredienti: 500 G Petto D'oca - 90 G Aceto Balsamico - 1 Noce Burro - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Per La Salsa: - 10 Cl Olio D'oliva - 10 Cl Aceto Balsamico - 2 Spicchi Aglio - 1 Pezzetto Peperoncino - 1 Pizzico Sale