Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 4 Filetti Trota Salmonata - 1 Vasetto Uova Di Trota - 20 Cl Panna - 1 Limone - 2 Fogli Colla Di Pesce - Rafano Grattugiato - Alcune Foglie Insalata Rucola - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Scaloppine Di Vitello - 400 G Zucchine - 1/2 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 40 G Burro (o Margarina) - 8 Sottilette Di Formaggio - 100 G Pomodori Pelati - 1 Ciuffo Prezzemolo - 10 Cl Panna Fresca - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 4 Cosce Di Pollo Con Sottocoscia - 2 Limoni Non Trattati - 1 Mazzetto Dragoncello Fresco - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaino Zucchero - 1 Cucchiaio Brodo Granulare Di Pollo Knorr - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 4 Cotolette Di Maiale - 1 Uovo - Pangrattato - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - Sale - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 8 Fettine Lonza Di Maiale - Formaggio Pecorino Crotonese - Aglio - Prezzemolo - Strutto - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pezzo Intero Prosciutto Di Maiale - Peperoncino In Polvere Dolce - Peperoncino In Polvere Piccante - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pollo - 200 G Lombo Di Maiale - 50 G Mortadella - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - 50 G Pistacchi Sbucciati - 30 G Pangrattato - Sale - Per La Teglia: - Burro

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 6 Ossibuchi Di Vitello - 300 G Vino Rosso Robusto - 150 G Cipolla - 150 G Funghi Champignon - 100 G Carota - 80 G Sedano - 2 Cucchiai Farina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fagiano Di 1000 G - 70 G Pancetta Piuttosto Magra - 30 G Burro - 1 Rametto Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone - 1 Bicchierino Brandy - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Baccalà Ammollato - 600 G Patate Non Farinose - Olio D'oliva (o Margarina) - Aglio Tritato - Prezzemolo Tritato - Per La Besciamella: - 30 G Burro (o Margarina) - 30 G Farina - 50 Cl Latte - Sale - Pepe