Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Agnello - 3 Carciofi - 1 Limone - 100 G Olive - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra.

Ingredienti: 4 Petti D'anatra Selvatica Cotti, Spellati - 2 Arance - 2 Kiwi - 1 Cuore Insalata Riccia - Per La Vinaigrette: - 1/2 Arancia (succo E Scorza) - 2 Cl Aceto Di Lamponi - Sale - Pepe Bianco - 1 Cucchiaio Grani Di Pepe Verde - 8 Cl Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1 Pezzo Carne Di Vitello (pezzi Da 800 G) - 1 Limone - 1/2 Bicchiere Whisky - 2 Spicchi Aglio - Salvia - Origano - Timo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Alette Di Pollo - 100 G Macinato Misto - 200 G Pangrattato - 50 G Latte - 1 Uovo - Formaggio Grana Grattugiato - Rosmarino - Olio Per Friggere - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 10 Acciughe - 200 G Peperone - 50 G Formaggio Caprino - 2 Uova - Pangrattato - Farina - Olio Per Friggere - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce - metodo di cottura bollire forno fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Sfoglia - 500 G Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice) - 1 Cipolla Affettata - 20 G Burro - 1 Uovo Sodo A Quadratini - 1 Tuorlo D'uovo Sbattuto - Sedano - Carota - Alloro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Pollo - 2 Cipolle Affettate - 2 Spicchi Aglio Schiacciato - 2 Cucchiai Succo Di Limone - Sale - 2 Cucchiai Zenzero - 1/2 Cucchiaio Cardamomo - Alcuni Pizzichi Noce Moscata - 50 G Burro Chiarificato - 2 Cucchiai Miscela Berberè - 4 Uova Sode - Paprica

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 2000 G Cozze - Pepe - Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Salmone Fresco In Una Sola Trancia - Sale - 10 Foglie Alloro - 2 Cipolle - 2 Limoni - 1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani - Insalata Lattuga - Pomodori In Spicchi - Prezzemolo - Cetriolo A Rondelle - 100 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Carne Affettata Molto Sottilmente - 200 G Formaggio Spalmabile - Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe