January , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 100 G Fagioli Cannellini - 100 G Fagiolini - 2 Cipolle Dolci - 400 G Pomodori Non Troppo Maturi - 1 Limone - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Da Pane - 100 G Sugna - Sale - Pepe - Per Il Ripieno: - 600 G Pomodori Pelati - 150 G Tonno Sott'olio - 50 G Acciughe Salate - 100 G Olive Nere - 1 Cucchiaio Capperi - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Bue con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Culatta Di Bue - 60 G Burro - 1 Cipolla Grande - 2 Pomodori - 2 Cucchiai Farina - Paprica - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Vitello - 100 G Olive Verdi Snocciolate - 4 Filetti D'acciughe - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Mestolo Brodo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Trancio Di Baccalà - 200 G Asparagi - 1 Limone - Mix Di Erbe Fresche - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 60 G Funghi Secchi - 1 Cernia Da 1000 G - 1 Panino Raffermo - 50 G Scampi In Vasetto - 50 G Formaggio Parmigiano - 2 Uova - Sale - Pepe - 1 Pizzico Noce Moscata - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta Di Bufala.

Ingredienti: 150 G Grano Precotto - 100 G Ricotta Di Bufala - Vino Bianco - Brodo Vegetale - 50 G Formaggio Grana - 10 Asparagi - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Gamberoni Freschi - 2 Scalogni - 1 Carota - 4 Cucchiai Polpa Di Pomodoro - 1 Rametto Timo - 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Paprica - 1 Bicchierino Cognac - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Piselli - 1 Dado - 1 Cipolla - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Uova - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Cucchiai Pangrattato - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Presa Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 3 Bracioline Di Vitello - 10 Biscotti Amaretti - 150 G Pane - Odori Freschi Misti - Menta - Burro - Zafferano - Farina - 5 Cl Panna - Olio D'oliva - Sale - Pepe