January , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline Fresche.

Ingredienti: 1000 G Seppioline Fresche - 3 Limoni (succo) - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Prezzemolo Tritato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fiori Di Sambuco - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 Cl Fiori Di Sambuco - 1 Bicchiere Latte - 100 G Farina - 100 G Zucchero - 3 Uova - 1/2 Bustina Lievito Vanigliato - 1 Pizzico Sale - Molto Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Pere Decana.

Ingredienti: Per La Base: - 3 Pere Decana (1200 G) - 1 Cucchiaino Distillato Di Pere - 1 Limone (scorza E Succo) - Cannella - 320 G Riso Vialone Nano - 150 Cl Brodo Vegetale - Burro - 1/2 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Spumante Pinot Bianco - Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rane - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 2 Spicchi Scalogno - 4 Cucchiai Burro - 32 Cosce Di Rana - 1 Bicchiere Vino Riesling - 4 Cucchiai Brodo Di Pollo - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Panna - Prezzemolo Tritato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Farina.

Ingredienti: 150 G Farina Di Segale - 150 G Farina Di Granturco - 150 G Farina Integrale - 3/4 Cucchiaino Bicarbonato Di Soda - 1 Cucchiaino Sale - 30 Cl Melassa Scura - 30 Cl Yogurth Intero - 150 G Uvetta Sultanina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Groviera.

Ingredienti: 3 Cl Latte - 250 G Farina - 1/2 Bustina Lievito Per Torte Salate - 1 Uovo - 30 G Burro - Sale - 1 Puntina Zucchero - 80 G Formaggio Groviera

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa.

Ingredienti: 1 Carpa Da 1000 G - 50 Cl Vino Rosso - 2 Carote - 2 Cipolle - 1 Costa Sedano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Filetti Di Rombo Di 100 G - 500 G Patate - 1 Cipolla - 300 G Pomodori Maturi Sodi - 1 Gambo Sedano - 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale - 100 G Olive Verdi Snocciolate - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 10 Cl Aceto Di Vino Bianco - 1 Cucchiaio Zucchero - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Spinaci con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta All'uovo - Salsa Di Pomodoro - Per Il Ripieno: - 400 G Ricotta - 3 Cucchiai Panna - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 300 G Spinaci - Sale - 150 G Speck

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Baccalà - Olio D'oliva - 1 Cipolla - 3 Coste Sedano - 1 Scatola Pomodori Pelati - 1 1/2 Cucchiai Pinoli - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - 100 G Olive Nere Snocciolate - Sale - Pane In Fette