January , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Noce Di Vitello - 80 G Pancetta A Dadini - 80 G Lardo Affettato - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Spicchio Aglio - Alcuni Rametti Maggiorana - Vino Bianco Secco - Vino Rosso Secco - 400 G Polpa Di Pomodoro - 1 Limone - Brodo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per Servire: - Polenta Morbida Preparata Con 400 G Di Farina Gialla E 170 Cl Di Acqua

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 3 Melanzane Lunghe - 1 Cipolla - 750 G Spalla D'agnello - 2 Cucchiai Besciamella Densa - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 1 Uovo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio (facoltativo) - 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina Bianca - 50 G Lievito Di Birra - 50 G Mozzarella - 50 G Formaggio Fontina - 50 G Formaggio Gorgonzola - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1/2 Bicchiere Latte - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 400 G Riso - 1 Vasetto Yogurth Intero - 2 Zucchine - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Burro

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Verdure - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Pasta Brisée - 1000 G Verdure (carciofi, Carote, Piselli) - 50 G Burro - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - 1 Bicchiere Latte - 1 Cucchiaio Origano - 1 Pizzico Noce Moscata - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno Sott'olio.

Ingredienti: 150 G Tonno Sott'olio - 100 G Ricotta - 3 Uova Sode - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Capperi - Maionese - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Di Pane - 2 Melanzane - 6 Pomodori Maturi - 5 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Basilico - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Presa Sale - 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale (facoltativo)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Pancarré - 8 Fette Sottilette Di Formaggio - 600 G Spinaci Surgelati In Foglia - 4 Acciughe - 2 Spicchi Aglio - Panna - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne Tritata - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 100 G Granuli Di Soia - 100 G Carne Tritata - 50 G Funghi Secchi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Mollica Di Pane Raffermo - Latte - Aglio - Prezzemolo - Maggiorana - Noce Moscata - Olio Di Semi - Sale - Pepe - Pangrattato

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 800 G Girello Di Vitello - 30 G Pancetta A Fettine - 60 G Burro - 3 Carote - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla - 1 Mazzetto Di Odori - Sale - Pepe