January , 2023

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>1</strong> persone a base di <strong>Bottarga</strong> - metodo di cottura <strong> padella fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine - 200 G Panna Da Cucina - 70 G Burro - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Bottarga Di Tonno A Filetti - 1/2 Scorza Di Limone</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Salmone Affumicato</strong>.</p><p>Ingredienti: 150 G Salmone Affumicato A Fette - 1 Limone - 1 Arancia - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Carciofi Freschi - 20 G Formaggio Grana A Scaglie - Sale - 1 Manciata Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1200 G Scannello Di Manzo - 500 G Cipolla - 30 G Burro - Rosmarino - Alloro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Brodo Vegetale - 1 Bicchiere Brandy</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Radicchio</strong>.</p><p>Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 1 Radicchio Di Treviso - 100 G Guanciale Di Maiale - Aglio - Vino Rosato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Cavolfiore</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Conchiglie - 300 G Cavolfiore - 150 G Passata Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Basilico - 3 Cucchiai Pangrattato - 1 Noce Formaggio Grana Grattugiato - Olio D'oliva - Burro - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Quaglie</strong>.</p><p>Ingredienti: 8 Quaglie - 1/2 Spicchio Aglio - Alcuni Aghi Rosmarino - 1 Foglia Salvia - 1 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>8</strong> persone a base di <strong>Cappone</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Cappone - 50 G Lardo - 250 G Tartufi Neri - 1 Cucchiaio Brandy - 1 Cucchiaio Vino Marsala - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Cipolline</strong> - metodo di cottura <strong> bollire</strong>.</p><p>Ingredienti: 2000 G Cipolline - 200 Cl Aceto Di Vino - Pepe In Grani - 100 G Zucchero</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Funghi</strong>.</p><p>Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 300 G Funghi Champignon - 125 G Tonno Sott'olio - 1 Cucchiaino Origano - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Funghi</strong>.</p><p>Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 5 Funghi Porcini Piccoli - 200 G Zucca Gialla - 1 Scalogno - Mentuccia - Olio D'oliva - 1 Macinata Pepe - Sale</p>