January , 2023

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Seppie</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Seppie Grandi - 300 G Calamaretti - 3 Panini (mollica) - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Cucchiaio Pinoli - Prezzemolo - 2 Uova - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Frattaglie</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 80 G Milza Di Selvaggina (daino, Cinghiale) - 60 G Cipolle - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Panini Raffermi - 12 Cl Latte - 120 G Fegato Di Selvaggina (daino, Cinghiale) - 2 Uova - Sale - Pepe Bianco - 1/2 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Cucchiaino Maggiorana Tritata - 120 Cl Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta)</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Aringa</strong>.</p><p>Ingredienti: 100 G Burro - 2 Aringhe Affumicate Tritate Finemente - 1 Cetriolo Grande Sott'aceto Tritato - 1 Pizzico Pepe Nero - Alcune Fette Pane Di Segale Leggermente Tostate</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>3</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Fette Carne Di Manzo Magra - 4 Fette Sottili Mortadella - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Manciata Prezzemolo Fresco Tritato - 3 Spicchi Aglio Schiacciato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pollo</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Carne Di Pollo - 2 Uova - 1 Raspatina Cannella - 1 Carota - 1 Gambo Carciofo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Peperoni</strong> - metodo di cottura <strong> bollire forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta All'uovo - Per Il Ripieno: - 400 G Ricotta - 3 Cucchiai Panna - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Verde - Sale - Per La Bagna Cauda: - 150 G Olio D'oliva - 80 G Acciughe Sotto Sale - 30 G Burro - 3 Spicchi Aglio</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Salmone</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 200 G Merluzzo Pulito - 100 G Filetto Di Salmone - 1 Porro - 1 Carota - 1 Albume D'uovo - 100 G Panna - 1 Confezione Pasta Sfoglia - Prezzemolo - Olio D'oliva - Paprica Dolce - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Carciofi</strong>.</p><p>Ingredienti: 350 G Riso - 6 Carciofi - Sale - Pepe - 50 G Prosciutto Crudo - 50 G Burro - 100 Cl Brodo Di Carne - 1 Mazzetto Prezzemolo - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Limone</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Capesante</strong>.</p><p>Ingredienti: 16 Noci Di Capesante Con Il Corallo - 4 Foglie Verdi Porro - 100 G Orzo Perlato - 2 Carote Novelle - 2 Zucchine Novelle Piccole - 1 Scalogno - 2 Gambi Piccoli Sedano - 4 Cucchiai Panna Da Cucina - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Pepe Nero - Alcuni Grani Pepe Verde - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pomodori</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - Olio D'oliva - 500 G Pomodori Pelati - 1/2 Cipolla - 200 G Ricotta - Formaggio Parmigiano - Basilico - Sale</p>