March , 2023

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>8</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 1 Polmone Di Maiale - 200 G Collo Di Maiale - 500 G Costine - 2 Rognoni - 1 Cuore - 1 Milza - 1000 G Spezzatino Di Maiale - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Mazzetto Spezie Legate Insieme (alloro, Salvia) - 1 Gambo Sedano - 2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro - 100 Cl Vino Rosso - 2 Spicchi Aglio - 1 Cipolla Piccola - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Zafferano</strong>.</p><p>Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Farfalle - 5 G Burro - 1 Bustina Zafferano - 50 G Formaggio Grattugiato</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Nasello</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Nasello A Trance - 4 Patate - 1 Rametto Timo - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Bianco</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Seppie</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Seppie Fresche - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 20 Cl Passata Di Pomodoro - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Acqua - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Prezzemolo - 1 Scorza Di Limone - Noce Moscata</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Cefali</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Cefali Da Porzione - 4 Fette Pancetta - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Prezzemolo - Salvia - 10 Olive Verdi - 10 Olive Nere - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Zucchine</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Tagliolini - 3 Zucchine - 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata - 1 Cucchiaio Foglie Di Timo Fresco - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 150 G Mozzarella Affumicata (o Scamorza) - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Merluzzo</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Filetti Di Merluzzo - 2 Spicchi Aglio - Sale - Pepe - Alcune Foglie Basilico - 2 Cucchiai Prezzemolo - Succo Di Limone - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Cucchiai Pangrattato</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 600 G Polpa Magra Di Manzo Macinata - 200 G Lonza Di Maiale Macinata - 1 Uovo - 700 G Fichi - 50 G Gherigli Di Noci Tritati - 50 G Mandorle Tritate - 2 Cucchiai Cognac - 50 G Burro - Abbondante Alloro Fresco - Sale - Pepe - Pangrattato</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Trippa Di Vitello - 2 Piedini Di Vitello - 1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 150 G Cotenna - 2 Carote - 4 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - 50 Cl Brodo Di Manzo - 1 Mazzetto Erbe Aromatiche - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Limone - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Agnello</strong> - metodo di cottura <strong> padella bollire forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 1/2 Cosciotto D'agnello - 1 Cipolla Rossa Di Tropea - 1 Spicchio Aglio - 2 Rametti Timo - 4 Bacche Ginepro - 3 Prugne Secche - 1/2 Bicchiere Vino Aglianico Del Vulture - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe</p>