April , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pecora con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Carne Di Pecora (o Di Capra) Disossata - Rosmarino - Salvia - Alcune Foglie Alloro - Chiodi Di Garofano - Cannella - Sale - Pepe - Burro - Alcune Cipolle - Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 1 Pomodoro (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 400 G Polpa Di Maiale - 400 G Funghi Porcinelli - 2 Spicchi Aglio - Salvia - Rosmarino - Alcune Fette Pane Casereccio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Rombo Di 1200 G - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Rametto Salvia - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Sale - 10 Cl Salsa Bearnese

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fettuccine - 200 G Mozzarella - 4 Filetti D'acciughe - 100 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Paté Di Fegato.

Ingredienti: 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna - 2 Cucchiai Vino Madera - 10 Cl Panna - 250 G Paté Di Fegato - 4 Panini Al Latte

Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.

Ingredienti: 100 Cl Brodo Di Carne - 3 Uova - 4 Cucchiai Pangrattato - 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Grattatina Noce Moscata - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Presa Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 24 Ostriche - 1 Cipollina Fresca - 15 Cl Panna - 60 G Burro - 1 Bicchierino Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Fecola Di Patate - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 10 Fette Pane Casereccio Raffermo - 300 G Bietola - 300 G Insalata Cicoria - 200 G Fagioli - 200 G Ceci - 200 G Fave - 200 G Lenticchie - 1 Carota - 1 Pomodoro Maturo - 1 Costa Sedano - 1/2 Cipolla - 1 Peperoncino - 1 Spicchio Aglio - 150 Cl Acqua - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Verdi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Riso - 1 Cipolla - 100 G Olive Verdi - 300 G Pomodori Pelati - Prezzemolo - Origano - Peperoncino - 1 Bicchiere Vino Bianco - 125 Cl Brodo - Poco Olio D'oliva - Poco Burro - Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - 100 G Salame Napoletano - 100 G Formaggio Provolone Piccante - 600 G Pomodori Pelati - 50 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 1 Ciuffo Basilico - 1 Spicchio Aglio