Anello Di Canasta E Persico
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico con pomodoro - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Sbollentare le foglie di canasta e rivestire uno stampo da savarin; farcire al centro con filetti di persico, prezzemolo tritato, capperi, scorza di limone, olio, sale e pepe. cuocere lo stampo a bagnomaria per 10 minuti. Servire con una salsa ottenuta cuocendo i pomodori a pezzi in padella con olio ed aglio, unendo la colatura di acciughe alla fine e frullando il tutto (senza aglio).
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Canasta - 1 Pomodoro Pelato - 2 Filetti Di Pesce Persico - 10 Capperi - Scorza Di Limone - 1 Spicchio Aglio - Colatura Di Acciughe - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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