Anguilla Ai Peperoni
Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti. Cuocere per 15 minuti a coperto.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Anguille - 200 G Peperoni - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Spicchi Aglio - 500 G Pomodori Maturi
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