Baccalà Con Peperoni
Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.
Preparazione:
Preparazione: Far appassire i peperoni in forno. Spellare il baccalà, privarlo di spine eventuali, tagliarlo in quadrotti, infarinarli e friggerli nell'olio. Far appassire i cipoillotti triturati nell'olio; unire i pomodori a pezzetti e cuocere 15 minuti. Aggiungere i peperoni spellati a losanghe, far insaporire un po', poi unire il baccalà fritto, prezzemolo, basilico, sale e pepe e far stufare.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Baccalà Già Bagnato - 4 Cipollotti Novelli - 3 Peperoni Rossi - 2 Peperoni Gialli - 400 G Pomodori Pelati San Marzano - Basilico - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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