Baccalà In Guazzetto
Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Spellare il baccalà e liberarlo da spine residue. Rosolarlo nell'olio, sgocciolarlo e tenerlo in caldo. A parte imbiondire nell'olio un trito fine d'aglio e prezzemolo; unirvi la sola polpa triturata dei pomodori, sale e cuocere 12-15 minuti. Riunirvi il baccalà, far insporire a fuoco dolce 5 minuti. Servire con prezzemolo fresco triturato e pepe macinato al momento.
Ingredienti:
Ingredienti: 700 G Baccalà - Aglio - Prezzemolo - Pomodori San Marzano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco
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