Brodetto
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesci con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere nell'olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l'aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo. Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai più grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura. Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito.
Ingredienti:
Ingredienti: Per Il Sugo: - 1000 G Pomodori Maturi - 1 Peperone Verde - 3 Spicchi Aglio - Basilico - Prezzemolo - Olio D'oliva - Pesci: - Pesce Ragno - Lucerna - Testa - Scorfani - Triglie - Merluzzo - Calamari - Seppie - Scampi - Polipo - Scampi - Gamberi
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