Cassola
Ricetta secondo per 6 persone a base di Pesce Misto con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta. Servire su fette di pane.
Ingredienti:
Ingredienti: 2500 G Pesce Misto (scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi) - 800 G Pomodori Freschi - Olio D'oliva Extra-vergine - Aglio - Cipolla - Basilico - Peperoncino - Sale - Pane Abbrustolito
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