Giorba Di Carpa
Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Mondate e tagliate grossolanamente le verdure e mettetele a cuocere in un litro abbondante di acqua salata assieme a un trito di rosmarino e due foglie di alloro. Quando saranno quasi a cottura unite l'acqua acidulata; dopo qualche minuto aggiungete la carpa pulita e tagliata a pezzettoni e il riso. Fate cuocere fino a cottura e negli ultimi istanti unite una manciata di prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Carpa - 3 Carote - 2 Pomodori Grandi - 1 Cipolla - 1/2 Gambo Sedano - 2 Foglie Alloro - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - Rosmarino - 1 Tazza Riso - 1 1/2 Bicchiere Acqua Fortemente Acidulata Con Succo Di Limone - Sale
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