Pescatrice In Umido
Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Lessate in una casseruola la pescatrice con cipolla, carota, sedano e un pizzico di sale. A cottura quasi ultimata togliete il pesce dal fuoco e lasciate raffreddare. Tagliatelo a pezzi di piccole dimensioni. In un tegame fate imbiondire l'aglio, aggiungete i pomodori, sale e un peperoncino. Unite i pezzi di pescatrice e cuocete a fuoco moderato, bagnando, se necessario con il brodo di cottura del pesce. Servite spolverando con prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 1 Spicchio Aglio - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 2 Pomodori Maturi - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - Sale
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