Pesce Spada Al Pomodoro
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada - 600 G Pomodori Pelati - 1 Cucchiaio Capperi - 100 G Olive Verdi - 1 Cipolla - Basilico - Farina - Sedano - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe
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