Polpo Affogato
Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate. Unire il polipo pulito, lavato e tagliato a pezzi; far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino. Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini. Far cuocere coperto fino a cottura del polipo.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Polipo Verace Di 1000 G - 500 G Pomodori Maturi - 2 Foglie Alloro - 1 Scalogno - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco Secco - Sale Marino Integrale - Pepe
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