Prosciutto Alla Brace Glassato
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano. Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco. A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.
Ingredienti:
Ingredienti: Prosciutto Cotto Alla Brace - Senape Dolce - Miele - Arancia - Paprica - Zenzero - Curry In Polvere - Chiodi Di Garofano - Fecola - 1/2 Bicchiere Cognac - Vino Bianco - Sale - Pepe - Olio D'oliva
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