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Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro.
Preparazione: Fate un soffritto con la cipolla e il peperone tagliati sottili. Aggiungete il pomodoro e il peperoncino piccante (non tagliandolo potrete eliminarlo a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Scottate gli scampi in acqua salata, sgusciateli e aggiungeteli alla salsa. Fate cuocere ancora 5 minuti, spolverate col prezzemolo tritato e servite.
Ingredienti: 20 Scampi - 1 Cipolla Grande - 400 G Polpa Di Pomodoro - 1 Peperone Verde Fresco - 1 Peperoncino Piccante - Olio D'oliva - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe