Sformato Di Bieta E Formaggio
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bieta - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: In una pentola imbiondire l'aglio in poco olio e toglierlo; unire la bieta, salare e far stufare senza aggiunta di acqua. Passare la ricotta al setaccio; amalgamarvi 3 tuorli, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la bieta fredda strizzata e triturata. Montare a neve gli albumi con un po' di sale. Amalgamarli al resto in una teglia da forno unta con olio e infornare a 180 gradi per 1 ora.
Ingredienti:
Ingredienti: 1200 G Bieta - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Uova - 300 G Ricotta - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - 50 G Pangrattato - Sale
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