Stoccafisso Alla Messinese

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Dividere lo staccafisso in pezzi, infarinare e rosolare brevemente da entrambi i lati, togliere e tenere da parte. Far brasare nell'olio cipolla e sedano finemente tritati, capperi, olive. Unire i pomodori sbollentati, pelati e frantumati, 2 mestoli di brodo vegetale, le patate a tocchi e far cuocere a fuoco lento per 3/4 d'ora. Riunire lo stoccafisso e cuocere per altri 20 minuti.

Ingredienti:

Ingredienti: 800 G Stoccafisso Ammollato - 4 Pomodori - 1 Cipolla - 2 Coste Sedano - Capperi - Olive - 2 Patate - Uvetta Sultanina - Pinoli - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale



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