Torta Di Peperoni Al Curry
Ricetta antipasto per 6 persone a base di Peperoni - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Mondate i porri privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure e riduceteli a rondelle. Private i peperoni del picciolo, tagliateli a pezzetti e rosolateli con i porri per 3-4 minuti nell'olio. Unite poi un mestolo di brodo caldo, in cui avrete sciolto il curry, salate a piacere e cuocete per 5-6 minuti. Rosolate per un minuto in un padellino antiaderente la pancetta senza aggiungere condimento. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Stendete la pasta su un piano infarinato e con essa foderate una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuitevi sopra le verdure, la pancetta e il composto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Servite subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Pasta Sfoglia - 4 Porri Piccoli - 2 Peperoni Grandi - 3 Uova - 20 Cl Panna Fresca - 50 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Curry In Polvere - Farina - 1 Mestolo Brodo Caldo - 1 Pizzico Sale
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