Totani Con Erbette
Ricetta secondo per 4 persone a base di Totani con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulire i totani e tagliarli ad anelli. Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente. Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare. Unire i totani e cuocere per 3/4 d'ora a fuoco dolce. Unire le erbette, i pinoli e l'uvetta e portare a cottura.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Erbette - 1 Cucchiaio Pinoli Tritati - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Ammollata - 1 Trito Di Prezzemolo, Cipolla E Sedano - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 10 Cl Olio D'oliva - Sale - 10 Cl Pepe - Pepe
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