Zuppa Di Cannocchie
Ricetta secondo per 4 persone a base di canocchie con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: In un ampio tegame brasare nell'olio lo scalogno finemente tritato, quindi unirvi la polpa di pomodoro frantumata, salare e far insaporire. Nel frattempo tagliare le zampette e i bordi laterali delle cicale, adagiandole nel tegame e cuocendole coperte per 5-10 minuti. Spolverizzare con prezzemolo tritato, 1 macinata di pepe e servire con crostini di pane.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Cicale Di Mare Vive - 2 Scalogni - 4 Pomodori Pelati - Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo - Sale - Pepe
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