Zuppa Di Vongole
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.
Preparazione:
Preparazione: Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. Unire le vongole e cuocere per 10 minuti. Servire con il pane tostato.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Vongole Surgelate - 2 Spicchi Aglio - 1 Pezzetto Peperoncino - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Costa Sedano - 1/2 Peperone Verde - 2 Pomodori Pelati - Pane Raffermo In Fette - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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