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Ricetta antipasto per 6 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 3 Cosce Di Coniglio (500 G) - 400 G Foglie Di Cavolo Cinese - 150 G Fagioli Secchi - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per Condire: - 120 G Maionese - 50 G Panna Liquida - 1 Pizzico Sale - 1 Cucchiaino Pepe Verde

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Emmenthal - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Farina - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Burro - 1 Uovo - 100 G Formaggio Emmenthal Bavarese - 50 G Panna - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipollotti.

Ingredienti: 400 G Cipollotti - 150 Cl Brodo Di Pollo - 8 Fettine Speck - Ricotta Fresca - Olio D'oliva - Aceto Balsamico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne Tritata.

Ingredienti: 400 G Carne Magra Macinata - 4 Tuorli D'uovo - 2 Limoni (succo) - 20 Cipolline - 1 Manciata Capperi Sott'aceto - Prezzemolo - 12 Ravanelli - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Storione.

Ingredienti: 300 G Storione Affumicato A Fettine - 1 Tazza Maionese - 1 Limone - 10 Fili Erba Cipollina - 10 Grani Pepe Rosa

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Da Pane - Per La Guarnizione: - 200 G Tonno All'olio D'oliva - 1 Cipolla - 400 G Pomodori Maturi - 1 Foglia Alloro - 2 Pizzichi Maggiorana - 1 Cucchiaino Zucchero - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 40 G Filetti D'acciughe Sott'olio - 12 Olive Nere Snocciolate - Sale - Pepe - Per Il Piano Di Lavoro: - 2 Cucchiai Farina

Ricetta primo per 10 persone a base di Carni Miste - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Pasta Tipo Rigatoni - 2000 G Carni Miste (maiale, Capretto, Ghiro) - 1 Cipolla - 1 Mazzettino Prezzemolo - 2 Foglie Alloro - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Sugna - Sale - 2 Peperoncini Piccanti - 1 Bicchiere Vino Rosso Asciutto - 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 300 G Salmone Al Naturale - 20 G Foglie Di Spinaci Grandi - 120 G Burro - 30 G Salmone Affumicato - 1 Cucchiaio Pepe Rosa - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pollo Tagliato In 8 Parti - 500 G Melanzane - 500 G Pomodori Maturi - 2 Peperoni Verdi - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - Sale - Pepe - Timo - Rosmarino - Origano

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Anguele - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Anguele (latterini) - Farina - 500 G Olio D'oliva - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale