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Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 500 G Funghi Porcini - 350 G Riso Carnaroli - Olio D'oliva Extra-vergine - Cipolla - Aglio - Rosmarino - Salvia - Vino Bianco - Sale Marino Integrale - Brodo Vegetale - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Noce Burro - Per Guarnire: - Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 300 G Pomodori Maturi - 80 G Pancetta - 2 Peperoni Rossi - 2 Peperoni Gialli - 1 Cucchiaio Capperi - 10 Olive Verdi Snocciolate - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 6 Foglie Basilico - 1/2 Peperoncino Rosso - 1 Pizzico Origano - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Formaggi Misti - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 600 G Pane Raffermo Tritato - Burro - 2 Cipolle Tritate - 200 G Formaggi Misti Tritati - 1 Cucchiaio Erba Cipollina - 1 Mestolo Panna Liquida - 3 Uova - 1/2 Bicchiere Latte

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofini.

Ingredienti: 4 Fette Pancarré - 4 Carciofini Sott'olio - 50 G Burro - Pasta D'acciughe - Maionese

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Concentrato Di Pomodoro con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Riso Superfino - 50 G Burro - 1 Cipolla Piccola - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato - 100 Cl Brodo - 1 Dito Vino Bianco - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Peperoni con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 300 G Farina - 150 G Burro (o Margarina) - Sale - Per Il Ripieno: - 5 Peperoni Carnosi - 3 Pomodori - 1 Cipolla - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo Bianco - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 500 G Polpa Di Manzo Per Bollito - 100 G Burro - Sale - 1 Tartufo Bianco - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 50 G Prosciutto Crudo (fette Da 50 G) - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 6 persone a base di Melagrana.

Ingredienti: 350 G Riso - 1 Cipolla Bianca - Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Speck - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 150 Cl Brodo Vegetale - 1 Melagrana Di 450 G - 20 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Fresca In Fogli - 300 G Gamberi - 2 Spicchi Aglio - 250 G Latte - 150 G Passata Di Pomodoro - 20 G Prezzemolo Tritato - 1 1/2 Cucchiaio Farina - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Scamorza con pomodoro.

Ingredienti: 2 Fette Pane Toscano - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 1 Pomodoro - Prosciutto Crudo A Fettine - 1 Formaggio Scamorza Piccola - Origano In Polvere - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - Pepe In Grani