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Ricetta primo per 4 persone a base di Speck con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle - 400 G Pomodori Pelati - 100 G Speck (fette Da 50 G) - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote.

Ingredienti: 2 Trote Da 600 G - 120 G Tartufo Nero - Aglio - Timo - Rosmarino - Maggiorana - Prezzemolo - 2 Limoni - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini - 250 G Gamberetti Surgelati - 1 Cipolla - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Farina - 1 Bicchiere Panna - 3 Mestoli Brodo - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Brandy - Salsa Worcester - Salvia - Dragoncello - Prezzemolo - 1/2 Limone

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Cozze - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Cozze Grandi - 6 Patate Grandi - Prezzemolo - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 500 G Cozze - 1 Confezione Vongole Findus - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 2 Zucchine - 2 Pomodori Rossi - Prezzemolo - Basilico - Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 75 Cl Acqua - 450 G Carne Tagliata A Cubetti - 3 Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Cubetti - 3 Cucchiai Pasta D'arachidi - 2 Cucchiai Olio D'arachidi - 2 Cipolle Tritate - 2 Spicchi Aglio Tritato - 1 Patata Grande Sbucciata Tagliata A Pezzi - 1 Cucchiaino Sale - 1 Cucchiaino Pepe Nero - 1 Peperoncino Verde Piccante

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Caprino.

Ingredienti: 400 G Formaggio Caprino Fresco - 4 Melagrane Mature

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 1000 G Seppie - 2 Bicchieri Vino Bianco - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 100 Cl Brodo Di Pesce (o Acqua Calda Salata) - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Spalla Di Manzo - 60 G Strutto - 2 Cipolle Affettate - Sale - Paprica Dolce - 1 Pizzico Cumino - 1 Spicchio Aglio Tritato - Acqua Calda - 300 G Verze Sbollentate E Affettate - 4 Cucchiai Panna Fresca

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bieta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1200 G Bieta - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Uova - 300 G Ricotta - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - 50 G Pangrattato - Sale