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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorza Affumicata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata - 1 Formaggio Scamorza Affumicata - 250 G Prosciutto Crudo A Fette

Ricetta primo per 8 persone a base di Patate Di Montagna.

Ingredienti: 1000 G Patate Di Montagna - 20 Cl Olio D'oliva (o 200 G Di Grasso Di Maiale Appena Sciolto) - 2 Spicchi Aglio - 5 Foglie Menta - 200 G Formaggio Viscidu In Salamoia - 600 G Farina - 1 Pizzico Sale - 300 G Formaggio Pecorino Fresco - Acqua

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo - 4 Peperoni Gialli, Rossi E Verdi - 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 100 G Olive Di Gaeta - 30 G Burro

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 800 G Manzo In Fette Da 800 G - 200 G Carpaccio Di Vitello - 100 G Speck A Fettine - 1 Uovo - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Brodo - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 1000 G Asparagi - Alcune Fette Prosciutto Crudo - Alcune Fette Formaggio Fontina - 150 G Burro - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Beccacce - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Beccacce - 2 Mele Verdi - 30 G Burro - 4 Fette Pancarré - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Farina.

Ingredienti: 1000 G Farina - 30 G Lievito Di Birra - 4 Uova - 1 Bicchiere Olio D'oliva - Sale Fino - Latte

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari.

Ingredienti: 600 G Calamari Già Svuotati E Spellati - 2 Finocchi - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Carota Piccola - Insalata Riccia (o Insalata Novella) - Sale - Per Condire: - 1 Limone - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Sarde - 600 G Cipolla Bianca - 100 G Pinoli - 100 G Uvetta Sultanina - 25 Cl Aceto Di Vino Rosso - Sale - Per Friggere: - Olio Per Friggere - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Farfalle - 2 Bustine Zafferano - 150 G Gherigli Di Noci - 4 Fette Pancarré - 1 Spicchio Aglio - 6 Carciofi - 1 Limone - 1 Rametto Timo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe