Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Paprica Piccante con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Riso - 300 G Passata Di Pomodoro - 200 G Manzo Tritato - 1 Cucchiaio Paprica Piccante - Abbondante Formaggio Grana Grattugiato - 1 Noce Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 300 G Latte - 150 G Mozzarella - 40 G Burro - 20 G Farina - 1/2 Dado - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Asparagi - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 350 G Punte Di Asparagi In Scatola - 30 Cl Brodo Di Pollo - 25 Cl Panna - 75 G Formaggio Groviera Grattugiato - 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Uova - 1 Fondo Di Pasta Brisée (diametro 22 Cm) - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pompelmi con pomodoro.

Ingredienti: 3 Pompelmi - 200 G Fave Fresche - 80 G Insalata Cicorino - 50 G Insalata Lattughino - 1/2 Avocado - Pomodoro - 1 Spruzzata Salsa Worcester - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cinghiale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1200 G Coscia Di Cinghiale Senz'osso - Per La Marinatura: - 25 Cl Aceto Di Vino Rosso - 25 Cl Vino Rosso Robusto - Per La Cottura: - 1 Cipolla Tritata - 1 Carota Tritata - 1 Costa Sedano Tritato - 1/2 Peperoncino Rosso - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio Schiacciato - 25 Cl Vino Rosso Chianti - 250 G Pomodori Pelati - 1/2 Cucchiaino Semi Di Finocchio Selvatico - 1 Tazza Brodo - Sale - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole.

Ingredienti: 300 G Riso - 400 G Vongole Non Sgusciate - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Noce Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Brodo Vegetale (o Brodo Di Pesce) - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 3 Vol-au-vent Piccoli - Fegatini - Creste - Uova Non Nate - Animelle - Burro - Farina - 2 Uova - Vino Marsala

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Coniglio - 400 G Funghi - 4 Cipolle - Farina - Olio D'oliva - Burro - 1 Carota - 1 Pezzo Sedano - 1 Scalogno - 1 Pomodoro Perino - 1 Bicchiere Vino - 1 Bicchiere Cognac - Per Foderare La Pirofila: - Alcune Foglie Cavolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Bistecche Manzo (bistecche Da 200 G) - 4 Panini Al Cumino - Rosmarino - Salvia - Olio D'oliva - Pepe Nero In Grani - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patata - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 1 Patata - 200 G Frutti Di Mare - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cespo Insalata Lattuga - Olio D'oliva