Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 450 G Asparagi Surgelati - 1 Mazzetto Insalata Rucola (facoltativa) - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Formaggio Fontina A Dadini - 3 Cucchiai Panna - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 300 G Riso - 60 Cl Brodo Di Verdure - 1 Cipolla Tritata - 1 Noce Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino con pomodoro - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 1 Branzino Freschissimo Di 800 G Pulito E Squamato - 4 Pomodori Maturi - Cipolla - Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino - Olive - 200 G Riso Basmati Oppure Riso Thai - 1 Noce Burro - 2 Melanzane Lunghe - 4 Pomodori Maturi (preferibilmente Pomodori San Marzano) - Aglio - Origano - Basilico - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 16 Gamberi Imperiali - 300 G Ceci - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 3 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 300 G Riso A Chicchi Lunghi - 200 G Filetto Di Maiale - Olio Di Soia (o Olio D'oliva) - 2 Cipolle Bianche - 4 Spicchi Aglio - 2 Peperoni - 100 G Funghi Cinesi (o Funghi Champignon) - Alcuni Germogli Bambù - 3 Cucchiai Salsa Di Soia - Aceto Di Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Sgombri - 350 G Ribes - 1 Noce Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaino Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati San Marzano con pomodoro.

Ingredienti: 5 Pomodori Pelati San Marzano - Prezzemolo - Origano - 2 Spicchi Aglio - 8 Fette Pane Casereccio Raffermo - Formaggio Canestrato Pugliese - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 4 Zucchine - 1 Scalogno - 4 Gamberi Imperiali - Olio D'oliva - Sale - 1 Spruzzata Vino Bianco Secco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso Ammollato - 4 Patate Grandi - Sale - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino Piccante - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 100 G Olive Nere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trotelle - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Trotelle Da 200 G Ciascuna - 400 G Funghi Porcini Freschi (o Surgelati) - 100 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Vino Bianco - Pepe - Timo - Aglio - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Pollo Disossato - 4 Uova - 300 G Carne Di Maiale Tritata - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Spicchio Aglio - 200 G Pancetta Tesa - Salvia - Rosmarino - 4 Fette Pancarré - 100 G Pistacchi Sgusciati - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine