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Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Triglie - 150 G Mollica Di Pane Raffermo - Aglio Tritato - Prezzemolo - Peperoncino Moderatamente Piccante - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 450 G Fagioli Neri Secchi - 8 Cl Olio D'oliva - 4 Spicchi Aglio Finemente Tritato - 2 Cipolle Sbucciate E Tritate - 1 Peperone Rosso Lavato, Pulito E Tagliato In Pezzi Di 2 X 2 Cm - Sale - Pepe - 1 Cucchiaino Origano Secco - 1/2 Cucchiaino Cumino Macinato - 2 Foglie Alloro - 20 Cl Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso - Per Guarnire: - 1 Pizzico Cipolla Tritata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali.

Ingredienti: 1 Cefalo Di 1000 G - 300 G Patate Piccole E Tagliate In Pezzi - Per La Salsetta: - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 12 Filetti Di Sogliola - 20 Cimette Di Cavolfiore - Carota - Sedano - Cipolla - 1 Yogurth Intero - 30 G Burro - Pepe - Sale - Alcune Gocce Succo Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Bue - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Fette Spesse Filetto Di Bue - 50 G Burro - 20 Cl Panna - Cognac - Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 6 persone a base di Sardine - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Sfoglia - 2 Scatolette Sardine All'olio - 80 G Burro - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Bicchiere Latte - 1 Limone

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Datteri - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Datteri Snocciolati - Pancetta Dolce - Rosmarino

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata - 100 G Prosciutto Cotto - 100 G Formaggio Fontina (o Di Altro Formaggio Filante) - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Cozze - Pangrattato - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - 1 Pezzetto Di Peperoncino Rosso Tritato - 1 Spicchio D'aglio Tritato - 1 Scorzetta Tritata Di Mezzo Limone - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Ventresca Di Maiale - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Farina Bianca - 200 G Ventresca Di Maiale - 2 Spicchi Aglio