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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Speck - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fette Speck - 4 Uova - 200 G Formaggio Caprino - Salvia - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Maccheroni - 300 G Fagioli - 80 G Pancetta - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Farina - 1 Pizzico Bicarbonato - Aglio - Alloro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ravioli.

Ingredienti: 1 Pasta Sfoglia - 300 G Erbette - 300 G Ricotta - 1 Uovo - 100 G Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe - Ragù

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Salsiccia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina - 100 G Burro - Sale - Per Il Ripieno: - 200 G Salsiccia - 6 Gambi Sedano - 4 Uova - 1/2 Bicchiere Latte - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 2 Fette Fegato Di Vitellone - 500 G Cipolle - 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Lasagnette All'uovo (alte Circa 3 Cm) - 200 G Ricotta - 300 G Biete - 1/2 Bicchiere Panna Da Cucina - 1 Grattatina Noce Moscata - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Pepe - Sale - Olio D'oliva - 80 G Formaggio Parmigiano - 80 G Burro - 2 Scalogni - 300 G Piselli - 300 G Carciofo - 300 G Asparagi - 300 G Zucchine - 350 G Pasta Tipo Spaghetti

Ricetta secondo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 2 Conchiglie St. Jacques - 500 G Spinaci - Sale - 80 G Burro - 50 G Ricotta - 1 Tazza Besciamella - 1 Tuorlo D'uovo - Pepe - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Melanzane - 1000 G Branzino - 1 Limone - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1/2 Cipolla - Prezzemolo - Basilico - Olio Per Friggere - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 10 Gamberoni - 250 G Broccoletti - 100 G Cavolfiore - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Ciuffo Prezzemolo - Timo - Sale - Pepe