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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 250 G Fegatini Di Pollo - 75 G Burro - 1/2 Bicchierino Cognac - 1/4 Bicchiere Brodo Di Carne - 1 Cucchiaino Succo Di Limone - 1 Spicchio Aglio - 1 Fetta Pancarré - Latte - 1 Presa Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Polpa Di Vitello - 2 Fette Prosciutto Crudo Semidolce - 4 Fettine Formaggio Scamorzone - 12 Olive Verdi Snocciolate - Brodo - Vino Bianco - 1 Noce Burro - Alcune Foglie Alloro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Parmigiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 50 Cl Latte - 120 G Burro - 300 G Farina - 100 G Formaggio Parmigiano - 4 Uova - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Alcune Fettine Impanate Di Vitello Avanzate - 1 Scatola Pomodori Pelati - Aglio - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maccarelli - metodo di cottura padella bollire fritto.

Ingredienti: 2 Maccarelli - 1 Carciofo - 1/2 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Mestolo Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Filetto D'acciughe - 1 Broccolo Romano - Olio D'oliva Extra-vergine - Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 8 Fette Sottili Fesa Di Vitello (fette Da 75 G Ognuna) - 80 G Prosciutto Cotto - 50 G Pancetta Magra - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Pangrattato - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 400 G Pomodori Maturi - Poca Farina - 1 Uovo - 1 Noce Burro - Olio D'oliva - Poco Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Polpa Di Manzo - 50 G Lardo Di Maiale - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - 2 Bicchieri Vino Rosso - 2 Chiodi Di Garofano - 3 Foglie Alloro - Noce Moscata - 1/2 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro - 1 Cipolla - 1 Mestolo Brodo Di Manzo - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie con pomodoro.

Ingredienti: 8 Triglie Piccole (300 G) - 70 G Lenticchie Secche - 1 Spicchio Aglio - 1 Pomodoro - Insalata Rucola - Insalatina - Alcune Foglie Basilico - 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Farina - 3 Uova - 50 G Strutto Fuso - 20 G Lievito Di Birra - Sale - Olio D'oliva - Aglio - Rosmarino - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 4 Acciughe - 30 G Capperi - 3 G Burro - 1 Cipolla - 1 Bicchierino Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe