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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 6 Foglie Radicchio - 3 Sarde - 50 G Formaggio Provola Affumicata - 30 G Capperi - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino - Uovo - Pangrattato - Olio D'oliva - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 900 G Fesa Di Vitello - 100 G Burro - 1 Tazza Panna Liquida - Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Lombo D'agnello - 2 Carciofi - Mix Di Erbe Fresche - Semi Di Finocchio - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Cipolle Affettate - 2 Carote - 1 Rametto Timo - Testa, Gambe E Schiena Di Coniglio - Sale - Pepe - 3 Tuorli D'uovo - 1 Pizzico Sale - 2 Limoni (succo) - 1 Limone (scorza Grattugiata)

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 600 G Fegatini Di Pollo - 100 G Pollo - 3 Foglie Alloro - Alcune Fette Pane (fette Fritte Nel Burro) - Sale

Ricetta secondo per 8 persone a base di Capriolo - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 1 Sella Di Capriolo - 10 Cl Vino Rosso - 20 Cl Brodo - 60 G Burro - 2 Carote - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 2 Cucchiai Panna - Aglio - 2 Vasetti Mirtilli Rossi Conservati - 3 Cucchiai Zucchero - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo - 4 Cucchiai Olio Di Sesamo - 1 Cipolla - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Verde - 4 Fette Ananas - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - 2 Tazze Brodo Di Pollo - 2 Cucchiai Salsa Di Soia - 2 Cucchiai Pasta Di Soia - 2 Cucchiai Fecola - 1 Cucchiaino Glutammato Monosodico - Alcune Gocce Olio Piccante - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni - 1 Insalata Lattuga Grande - 1 Scalogno Tritato - 80 G Midollo Di Bue - 50 Cl Brodo Di Carne Ristretto - 1 Noce Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Formaggini.

Ingredienti: 400 G Riso - 1/2 Bicchierino Latte - 2 Formaggini Cremosi - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 150 G Prosciutto Cotto - Sale - Pepe