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Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali Rustici - 40 G Burro - 5 Cucchiai Panna - 30 G Formaggio Fontina - 30 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 30 G Formaggio Provolone Dolce - 30 G Formaggio Taleggio - 1 Cucchiaino Pasta Di Tartufo - Formaggio Grana Grattugiato - Abbondante Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolla.

Ingredienti: Pasta Brisée - 600 G Cipolle - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 3 Uova - 200 G Panna Da Cucina - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Per Stendere La Pasta: - Farina - Per Ungere: - Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Spinaci - 200 G Bietole - 200 G Insalata Lattuga - 400 G Patate - 70 G Farina - 1 Uovo - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - 600 G Pomodori Maturi - 1 Mazzetto Erbe Aromatiche Miste (salvia, Rosmarino, Timo, Maggiorana) - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Acciughe - 2 Barbabietole Precotte - 1 Spicchio Aglio - 100 G Insalata Rucola - Basilico - Prezzemolo - 1 Limone - 2 Albumi D'uovo - 50 G Fecola - 1 Bustina Zafferano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fusilli - 100 G Prosciutto Cotto - 20 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - 20 Cl Panna - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucca Gialla.

Ingredienti: 500 G Zucca Gialla - 400 G Pasta Tipo Maltagliati Di Pasta Fresca - 100 G Burro - 50 G Formaggio Grattugiato - 1 Puntina Noce Moscata - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche - 450 G Polpa Di Pomodoro - 2 Spicchi Aglio - 400 G Gamberetti Surgelati Sgusciati - Insalata Rucola - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 Cl Brodo Di Carne - 4 Uova - 60 G Pangrattato - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Pasta Piccola Quadrata - 180 G Prosciutto - 40 G Burro - 40 G Farina - 20 Cl Latte - 15 Cl Crema Di Latte Acida - 3 Tuorli D'uovo - 3 Albumi D'uovo - 1 Uovo Intero - Sale - Pepe - Noce Moscata - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - Sale - 700 G Finocchi Selvatici - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino Piccante - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine